Примеры стандартов безопасности и гигиены

Видео: Торговля и стандарты безопасности пищевых продуктов

Содержание

Примеры стандартов безопасности и гигиены

В стандарты безопасности и гигиены они являются нормативными инструментами для первичной и вторичной профилактики здоровья в различных сферах деятельности.

На работе основная цель правил охраны труда и техники безопасности - предотвратить несчастные случаи на работе и любой риск для здоровья рабочего. Однако в таких сферах деятельности, как гастрономия или отели, эти правила также защищают потребителей.

Стандарты безопасности и гигиены прежде всего профилактическая функция.

Международная организация труда (МОТ) учредила различные конвенции, регулирующие безопасность и гигиену на международном уровне:

Конвенция 155 по здоровью и безопасности работников.
R164: Рекомендация по безопасности и здоровью рабочих, в которой предусмотрены политические меры, которые должно принять каждое национальное правительство.
Конвенция 161 по службам гигиены труда: указывает на необходимость политических мер для создания служб гигиены труда.

Среди задач гигиены в промышленности:

Определите те агенты (вещества, предметы и любой элемент окружающей среды), которые представляют риск для здоровья рабочих.
По возможности устраняйте эти агенты.
В тех случаях, когда это невозможно, уменьшите негативное действие этих средств.
Таким образом сократите количество прогулов и повысите производительность.
Обучайте рабочих, чтобы они были осведомлены о рисках для их здоровья на рабочем месте и участвовали в снижении негативных последствий.

В измерения которые можно использовать в рабочей среде для предотвращения заболеваний, может быть столь же простым, как ответственное использование кондиционера или использование эргономичных сидений, исключающих вредные позы.

Работы, выполняемые на открытом воздухе, имеют особые правила, касающиеся защиты от ультрафиолетовых лучей, холода, дождя и жары.

В использование опасных химикатов (лаборатории, магазины красок, хозяйственные магазины) подразумевают особые правила для специализированных работ.

Гастрономия: Поварам и помощникам на кухне не следует носить браслеты для часов, кольца или другие мелкие предметы, которые могут упасть в еду. Точно так же они должны использовать униформу для исключительного использования на кухне (обычно и то, и другое), чтобы избежать заражения внешними агентами. Волосы необходимо прикрывать шапкой или другой защитной одеждой.
Для него "Общие правила полиции для публичных представлений и развлекательных мероприятийСогласно Королевскому указу 2816/1982 Аргентины, один из правил безопасности определяет, что рестораны, кафе, бары, кинотеатры, театры, дискотеки, казино, залы для вечеринок, конференц-залы или выставочные залы и другие подобные помещения должны разработать план действий в чрезвычайных ситуациях. В этом же регламенте указано максимальное количество участников на квадратный метр:
- Стоячие зрители: 4 на квадратный метр
- Потребители в барах и кафе: 1 на квадратный метр общественной площади.
- Обед в ресторанах: 1 человек на 1,5 квадратных метра общей площади.
В Колумбии все работодатели, состоящие из десяти или более постоянных работников, должны предоставить правила гигиены и безопасности в письменной форме.
Закон 9 1979 года, Колумбия: Закон о гигиене труда, который требует сохранения, сохранения и улучшения здоровья людей, занимающихся их профессиональной деятельностью.
Постановление 02413 от 1979 года. Колумбия. В нем указаны права и обязанности работников и работодателей в области строительства. Среди его стандартов:
- Площадь покрытия на одного рабочего должна составлять не менее двух квадратных метров без учета площади, занимаемой оборудованием и другими сооружениями.
- В непосредственной близости от мест проведения пожарных работ (печи, очаги и т. Д.) Настил помещений должен быть выполнен из негорючего материала в радиусе одного метра.
- На всех рабочих местах, где есть общественная канализация, должна быть 1 туалетная комната, 1 писсуар и 1 душ на каждые пятнадцать рабочих, разделенных по полу.
Резолюция 08321 от 1983 года. Колумбия. Устанавливает правила для защиты слуха, здоровья и благополучия людей. Он устанавливает ряд определений:
- Шумовое загрязнение: «любое излучение звука, которое отрицательно сказывается на здоровье или безопасности людей, собственности или пользовании ею».
- Непрерывный шум: «шум, уровень звукового давления которого остается постоянным или почти постоянным, с колебаниями до одной секунды, который не вызывает резких изменений во время его излучения».
- Импульсный шум: также называется ударным шумом. «Тот, чьи вариации в уровнях звукового давления включают максимальные значения с интервалами более одного в секунду».

Это постановление устанавливает максимально допустимые уровни звука по графику (днем или ночью) и по местности (жилой, коммерческий, промышленный или тихий).

Резолюция 132 1984 года. Колумбия. Он устанавливает правила представления отчетов при несчастных случаях на производстве.
Санитарные стандарты работы ресторанов и связанных с ними услуг. Перу. Определяет требования, гарантирующие санитарное качество и безопасность (которые не являются вредными) продуктов питания и напитков для потребления людьми на всех этапах до их употребления в ресторанах. Он также устанавливает условия, которым должны соответствовать помещения и практика этих заведений. Среди этих стандартов:
- «Двери должны быть гладкими и не впитывающими, в дополнение к автоматическому закрыванию в помещениях, где готовят пищу».
- «Заведение должно иметь питьевую воду из общественной сети, иметь постоянное водоснабжение и в количестве, достаточном для обеспечения работы заведения».
- «Раковины должны быть оборудованы дозаторами жидкого мыла или аналогичными и гигиеническими средствами для сушки рук, такими как одноразовые полотенца или автоматические сушилки горячим воздухом».
В больницахЧтобы избежать рисков, связанных с химическими веществами, соблюдайте следующие правила:
- Вести актуальный учет хранимых химических агентов.
- Организация склада химической продукции с учетом опасности товаров и их несовместимости.
- Группировка химических веществ (лекарств, дезинфицирующих средств и т. Д.) По схожим характеристикам.
- Специальная изоляция особо опасных химикатов: очень токсичных, канцерогенных, взрывчатых и т. Д.
- Убедитесь, что все вещества правильно упакованы и промаркированы, чтобы избежать путаницы и случайного разлива.
Правила безопасности горных работ. Чили. Он определяет правила безопасности для развития горнодобывающей деятельности на национальной территории. В них участвуют как компании, так и рабочие. Среди этих стандартов:
- Статья 30. «Все оборудование, машины, материалы, помещения и принадлежности должны иметь свои технические и эксплуатационные характеристики на испанском языке»
- Среди обязанностей рабочих: «Категорически запрещается появляться на территории горнодобывающей промышленности в состоянии алкогольного или наркотического опьянения».
- Персонал, назначенный для управления автотранспортными средствами и механизмами, должен соответствовать ряду особых требований:
  1. Грамотность.
  2. Сдать психосенсорно-технический экзамен.
  3. Сдать практический и теоретический экзамен по вождению и эксплуатации.
  4. Сдать экзамен по правилам дорожного движения.