20 примеров коллоидов - Энциклопедия

Видео: Что такое коллоидные частицы. Понятие коллоидов. Коллоидные растворы.

В коллоиды находятся Однородные смесиКак и в случае с растворами, но в данном случае в микроскопическом масштабе, различают частицы одного или нескольких веществ, дисперсную или прерывистую фазу, которые диспергированы в другом веществе, называемом диспергирующей или непрерывной фазой.

Слово коллоид был представлен шотландским химиком Томасом Грэмом в 1861 и происходит от греческого корня Колас (κoλλα), что означает «что придерживается"Или"елейный”, Это связано с свойство этого типа веществ не проходить через обычные фильтры.

в коллоиды, частицы дисперсной фазы достаточно велики, чтобы рассеивать свет (оптический эффект, известный как эффект Тиндаля), но не настолько малы, чтобы они осаждались и разделялись. Наличие этого оптического эффекта позволяет отличить коллоид от раствора или раствора. Коллоидные частицы иметь диаметр от 1 нанометра до микрометра; размер растворов меньше 1 нанометра.Агрегаты, из которых состоят коллоиды, называются мицеллами.

Физическое состояние коллоида определяется физическим состоянием диспергирующей фазы, которая может быть жидкой, твердой или газообразной; дисперсная фаза также может соответствовать одному из этих трех типов, хотя в газообразных коллоидах это всегда жидкость или твердое тело.

Коллоидные вещества играют важную роль в разработке многочисленных промышленных материалов общего и массового использования, таких как краски, пластмассы, инсектициды для сельского хозяйства, чернила, цементы, мыло, смазочные материалы, моющие средства, клеи и различные продукты питания. Коллоиды, содержащиеся в почве, способствуют удержанию в ней воды и питательных веществ.

В медицине коллоиды или расширители плазмы вводят для увеличения внутрисосудистого объема на более длительные периоды, чем это достигается при использовании кристаллоидов.

Коллоиды могут быть гидрофильный или гидрофобный. Поверхностно-активные вещества, такие как мыло (соли длинноцепочечных жирных кислот) или моющие средства они образуют ассоциативные коллоиды, позволяющие стабилизировать гидрофобные коллоиды.

Когда можно провести четкое различие между дисперсной фазой и диспергирующей средой, это называется простым коллоидом. Существуют и другие более сложные коллоиды, такие как ретикулярные коллоидные системы, в которых обе фазы образованы взаимосвязанными сетками (составные стекла и многие гели и кремы относятся к этому типу), и так называемые множественные коллоиды, в которых сосуществует диспергирующая среда. с двумя или более мелкодисперсными фазами. Ниже приведены двадцать примеров коллоидов: