20 примеров углеводов (и их функции) - Энциклопедия

Видео: Углеводы. Их свойства и функции. 8 класс.

Содержание

Примеры углеводов и их функции

В углеводы, известный как углеводы или углеводы, являются важными биомолекулами для обеспечения энергией живых существ непосредственным и структурным способом, поэтому они присутствуют в структуре растений, животных и грибы.

В углеводы состоит из атомные комбинации углерода, водорода и кислорода, организованных в углеродную цепь и различные присоединенные функциональные группы, такие как карбонил или гидроксил.

Отсюда термин «Углеводы» не совсем точно, так как они не являются молекулами гидратированного углерода, но это остается из-за его важности в историческом открытии этого тип химических соединений. Обычно их называют сахарами, сахаридами или углеводами.

В молекулярные связи углеводов мощные и очень энергичные (из ковалентный тип), поэтому они представляют собой форму накопителя энергии, главным образом в химии жизни, являясь частью более крупных биомолекул, таких как белок или липиды. Точно так же некоторые из них составляют жизненно важную часть клеточной стенки растений и кутикулы членистоногих.

Смотрите также: 50 примеров углеводов

Углеводы делятся на:

Моносахариды. Образуется одной молекулой сахара.
Дисахариды. Состоит из двух молекул сахара вместе.
Олигосахариды. Состоит из трех-девяти молекул сахара.
Полисахариды. Удлиненные сахарные цепи, которые включают несколько молекул и являются важными биологическими полимерами, предназначенными для хранения структуры или энергии.

Примеры углеводов и их функции

Глюкоза. Изомерная молекула (наделенная теми же элементами, но разной архитектурой) фруктозы, это наиболее распространенное соединение в природе, являющееся основным источником энергии на клеточном уровне (посредством его катаболического окисления).
Рибоза. Одна из ключевых молекул для жизни, она является частью основных строительных блоков таких веществ, как АТФ (аденозинтрифосфат) или РНК (рибонуклеиновая кислота), необходимых для размножения клеток.
Дезоксирибоза. Замена гидроксильной группы на атом водорода позволяет превращать рибозу в дезоксисахар, который жизненно важен для интеграции нуклеотидов, образующих цепи ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота), в которых содержится общая информация о живом существе.
Фруктоза. Присутствующий во фруктах и овощах, он представляет собой сестринскую молекулу глюкозы, вместе с которой они образуют общий сахар.
Глицеральдегид. Это первый моносахаридный сахар, полученный путем фотосинтеза во время его темной фазы (цикл Кальвина). Это промежуточный этап в многочисленных путях метаболизма сахара.
Галактоза. Этот простой сахар преобразуется печенью в глюкозу, таким образом, служа транспортом энергии. Вместе с этим он также образует в молоке лактозу.
Гликоген. Этот нерастворимый в воде полисахарид с запасом энергии в изобилии присутствует в мышцах и, в меньшей степени, в печени и даже в мозге. В ситуациях потребности в энергии организм растворяет ее путем гидролиза в новую глюкозу для потребления.
Лактоза. Состоит из союза галактозы и глюкозы, он является основным сахаром в молоке и молочных ферментах (сыр, йогурт).
Эритроза. Присутствует в процессе фотосинтеза, в природе существует только как D-эритроза. Это очень растворимый сахар с сиропообразным видом.
Целлюлоза. Состоящий из единиц глюкозы, это самый распространенный биополимер в мире, наряду с хитином. Из него состоят волокна клеточных стенок растений, которые служат им опорой, и это сырье для бумаги.
Крахмал. Точно так же, как гликоген является резервом для животных, крахмал делает его для овощей. Это макромолекула полисахаридов, таких как амилоза и амилопектин, и является наиболее потребляемым источником энергии людьми в их обычном рационе.

Хитин. То, что целлюлоза делает в клетках растений, хитин делает в грибах и членистоногих, обеспечивая им структурную прочность (экзоскелет).
Fucosa: Моносахарид, который служит якорем для сахарных цепей и необходим для синтеза фукоидина, полисахарида для медицинских целей.
Рамноза. Его название происходит от растения, из которого он был впервые извлечен (Рамнус фрагула), входит в состав пектина и других растительных полимеров, а также таких микроорганизмов, как микобактерии.
Глюкозамин. Этот аминосахар, используемый в качестве пищевой добавки при лечении ревматических заболеваний, является наиболее распространенным моносахаридом, присутствующим в клеточных стенках грибов и в панцирях членистоногих.
Сахароза. Также известный как обычный сахар, он в большом количестве содержится в природе (мед, кукуруза, сахарный тростник, свекла). И это самый распространенный подсластитель в рационе человека.
Стахиоза. Не полностью усваиваемый людьми, это тетрасахаридный продукт союза глюкозы, галактозы и фруктозы, присутствующий во многих овощах и растениях. Его можно использовать как натуральный подсластитель.
Целлобиоза. Двойной сахар (две глюкозы), который появляется при потере воды из целлюлозы (гидролиз). Он несвободен по своей природе.
Матоса. Солодовый сахар, состоящий из двух молекул глюкозы, содержит очень высокую энергетическую (и гликемическую) нагрузку и получается из проросших зерен ячменя или путем гидролиза крахмала и гликогена.
Психо. Необычный моносахарид в природе, его можно выделить из антибиотика психофуранина.Он обеспечивает меньше энергии, чем сахароза (0,3%), поэтому его исследуют в качестве диетического заменителя при лечении гликемических и липидных нарушений.