Содержание
А гель это состояние вопроса между твердый Y жидкость. Это коллоидное вещество (смесь). То есть это смесь который состоит из двух или более фаз (термин фаза поясняется ниже). В основном его размер увеличивается при контакте с водой.
Существуют различные типы гелей, в которых он более широко используется в медицине (в частности, в дерматологии). Однако гели также используются для ароматических продуктов, пищевых продуктов, красок и клеев.
Процесс образования геля называется гелеобразование.
Фазы гелей
Гели состоят из двух фаз; а непрерывная фаза что обычно твердый и один дисперсная фаза что в основном жидкость. Хотя эта вторая фаза является жидкой, гель имеет более твердую консистенцию, чем жидкость.
Примером наиболее распространенного геля является желе. Там мы можем наблюдать непрерывная фаза (желатин в гранулах или порошке) и дисперсная фаза (желатин смешанный с водой).
В непрерывная фаза придает гелю консистенцию, предотвращая его свободное растекание, в то время как дисперсная фаза не дает ему превратиться в компактную массу.
Характеристики гелей
Некоторые гели имеют свойство переходить из одного коллоидного состояния в другое просто при встряхивании. Эта функция называется тиксотропия. Примерами этого являются некоторые краски, щелочные и латексные покрытия. Другие тиксотропные гели: томатный соус, глины и йогурты.
Консистенция гелей будет варьироваться от твердые вязкие жидкости Y жидкости с высокой жесткостью. Это будет зависеть от компонентов геля. Поэтому можно сказать, что гели обладают определенной степенью нестабильность.
Однако в целом гели умеренно эластичный.
Тип гелей
В зависимости от консистенции гелей их можно подразделить на:
- Гидрогели. У них водянистая консистенция. В качестве средства диспергирования они используют воду. Здесь находится большинство гелей.
- Органогели. Они напоминают гидрогели, но используют растворитель органического происхождения. Примером этого является кристаллизация воска в масле.
- Ксерогель. Это гели с твердым внешним видом, так как в них нет растворителя.
Использование гелей
Как упоминалось ранее, его использование очень широко распространено в области медицины, косметики, химии и т. Д. Он особенно используется в косметике, особенно для ухода за волосами.
В медицине они используются для лечения слухового прохода или ноздрей, поскольку оба канала труднодоступны, и использование твердых лекарств для их последующей очистки затруднительно.
Примеры гелей
- Глина
- Волоконно-оптические провода. В этих случаях используется нефтепродукт. Этот гель позволяет волокнам оставаться гибкими.
- Flan
- Гель для душа
- Гель для волос
- Восстанавливающий гель
- Обычный желатин
- Желе
- Слизистые выделения (слизь или слизь). Они важны, потому что они поддерживают влажность носовой полости, глотки, бронхов и дыхательной системы в целом.
- Желтое масло
- Майонез
- Фруктовые джемы (добавить пектины для загустения консистенции)
- Мягкий сыр
- Кетчуп
- Стекло
- Йогурт
Он может служить вам:
- Примеры твердых, жидких и газообразных веществ
- Примеры состояния плазмы
- Примеры коллоидов
